Passes a seguir:

• Preparació de la massa de croquetes:

  • En una paella, escalfa l'oli d'oliva i sofregit la ceba picada fins que estigui tova i transparent.
  • Afegeix la farina a la paella i remena bé durant uns minuts per cuinar-la.
  • A poc a poc, afegeix la llet sense deixar de remenar, formant una beixamel espessa i suau.
  • Afegeix el pollastre esmicolat a la barreja i remena bé per integrar-lo. Salpebra al gust i afegeix la nou moscada si ho desitges.
  • Cuina la barreja durant uns minuts fins que la massa es desprengui de les parets de la paella.
  • Deixa refredar la massa completament a la nevera durant almenys una hora, perquè agafi consistència.

• Formació de les croquetes:

  • Forma petites boles o cilindres amb la massa de croquetes.
  • Passa cada croqueta per l'ou batut i després arrebossa-les amb pa ratllat.

• Cocció a l'Airfryer:

  • Preescalfa l'Airfryer a 180 °C durant 3 minuts.
  • Col·loca les croquetes al cistell de l'Airfryer, assegurant-te que no es toquin.
  • Ruixa-les lleugerament amb oli d'oliva o pinta-les amb una mica d'oli per aconseguir una textura cruixent.
  • Cuina durant 10-12 minuts, girant-les a la meitat del temps fins que estiguin daurades i cruixents.

• Servei:

  • Serveix les croquetes calentes, acompanyades d'una salsa de la teva elecció o com a part d'un assortiment de tapes.